FAJÉ catering & events

Koude gerechten

• Goed gevulde huzarensalade gegarneerd met diverse soorten luxe vleeswaren
• Pastasalade met pesto, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, Parmezaan en olijven
• Smaakvolle zalmsalade af gegarneerd met diverse soorten gerookte vis en zuur
• Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter ​

​Warme gerechten

• Heerlijk malse kipsaté met satésaus
• Gebraden gehaktballetjes in een spicy tomatensaus
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Koude gerechten

• Huisgemaakte zalmsalade op smaak gebracht met zilver ui. augurk, wortel, rode zalm en aardappel 
• Traditionele huzarensalade gevuld met erwten, wortelen aardappel en zacht gegaard rundvlees
• Rauwkostsalade afgemaakt met een frisse vinaigrette 
• Dun gesneden rauwe ham met parten frisse meloen
• Vers gebakken stokbrood en huisgemaakte kruidenboter en tapenade 
• Schaal op gemaakt met Noors gerookte zalm en garnalen 

​​Warme gerechten

• Heerlijk malse kipsaté met satésaus
• Gebraden gehaktballetjes in een spicy tomatensaus
• Aardappelschijfjes in room met paprika en tomaat gegratineerd met oude kaas
• Pasta met gegrilde groentes
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Koude gerechten

• Pastalade salade met zongedroogde tomaat, Parmezaan, pesto, komkommer, pittenmix, tonijn, rode ui en olijven
• Heerlijke aardappelsalade van geroosterde Roseval aardappeltjes, krokant gebakken spekjes, augurk en dragon op smaak gebracht met truffelmayonaise
• Een frisse rauwkostsalade van wortel, mais, komkommer en ui.
• Dun gesneden carpaccio van de haas afgemaakt met rucola, pijnboompitjes, Parmezaan, kappertjes, zongedroogde tomaat en pesto mayonaise
• Luxe opgemaakte schaal met diverse soorten gerookte vis o.a. zalm, gekruide makreel, garnaaltjes en paling 
• Schaal met diverse soorten luxe vleeswaren en patés o.a. Iberico ham, kalfsfricandeau, eendenborst, pittige kiprollade, paté en croûte
• Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en aioli
• Knapperige gebakken boerenland brood

Warme gerechten

• Gegrilde zalmmoot met groene kruidenkorst
• Malse varkenshaas medaillons in een heerlijke romige saus  met champignons.
• Gegrilde bospeentjes met balsamico stroop
• Aardappeltjes in room gegratineerd met oude kaas
• Smeuïge rijst met kastanje champignons en jonge prei ​
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Koude gerechten

• Kroepoek en seroendeng
• Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
• Atjar tjampoer, sambal badjak 
• Zoetzure komkommer 

​Warme gerechten

• Witte rijst en bami goreng 
• Gama spies gemarineerd in groene kruidenolie
• Varkenshaas spies gekruid in een ketjap sesam marinade 
• Spies oriëntaals gemarineerde maïskip met pittige satésaus
• Sayur Lodeh Oosterse groetne in een kokossaus bestaande uit o.a. uit, bamboescheuten, sperziebonen, wortel en witte kool
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Koude gerechten

• Vitello tonato van zacht gegaarde kalfsfricandeau met home made tonijnmayonaise, kappertjes, rucola, Parmezaan en zongedroogde tomaat
• Klassieke salade caprese met buffel mozzarella, rode ui, honingtomaatjes, pijnboompitjes en verse basilicum
• Pastasalade met gegrilde courgette, zongedroogde tomaat, Parmezaan, tonijn, komkommer in een huisgemaakte groene pesto 
• Vers gebakken stokbrood met tomaten chutney en kruidenboter 

Warme gerechten

•  Gebraden gehaktballetjes in een tomaten courgette saus

• Heerlijke lasagne van gehakt, groenten, bechamelsaus en geraspte kaas

• Penne rigate met gegrilde kipreepjes in een saus van rode pesto

• Gegratineerde canneloni met bospaddenstoelen in tomaten-basilicum saus

• Gegrilde groente in een balsamico saus

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Warme gerechten

• Stamppot boerenkool
• Zuurkoolschotel uit de oven gegratineerd met oude kaas
• Kruidige hutspot vol draadjes vlees en rookworst
• Hollande hachee op smaak gebracht met ontbijtkoek, bruin bier en ui
• Biologische rookworsten 
• Gebraden gehaktballen in de jus
• Ouderwetse weckpotten gevuld met: Zilver ui, augurk, piccalilly en Groningen mosterd  
• Schaal met gegrild spek 
• Uitgebakken spekjes over de stamppotten

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
2. Elk gerecht krijgt opscheplepels
3. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
4. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
5. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Koude gerechten

• Atjar tjampoer, & seroendeng
• Kroepoek & gefruite uitjes
• Sambal Kentang
• Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter

Warme gerechten

• Nasi Goreng, Met geroosterde groentes
• Bami Goreng, Met kip en ei
• Ayam Kerry, Zacht gegaarde kipfilet in een milde kerrie saus met prei en champignons
• Daging Rendang, Gestoofd rundvlees in een pittige saus met ui, rode peper en knoflook
• Rempah Daging, Gebraden runder gehaktballetjes in een krachtige ketjapsaus
• Babi Pangang, Reepjes gemarineerd varkensvlees in een kruidige pangang saus
• Sayur Lodeh, Oosterse groente in een kokossaus bestaande uit o.a. ui, bamboe scheuten, sperziebonen, wortel en witte kool

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

Vlees per persoon

• Spies van gekruide malse kipsaté
• Grillburger
• Goed gekruide barbecue worst
• Gekruid en zacht gegaard procureur filet

Salades

• Traditionele rundvleessalade met o.a. doperwten, mals rundvlees, aardappel op smaak gebracht met Belgische roommayonaise
• Frisse rauwkostsalade
• Huisgemaakte pastasalade met verse groene pesto, rode ui, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas

Hierbij serveren wij

• Ambachtelijk gebakken meergranen en witte desembroden
• Kruidenboter & tapenade
• Diverse soorten huisgemaakte koude sauzen
• Verse warme pindasaus

Al onze BBQ menu’s zijn inclusief

1. Gasbarbecue inclusief gasfles
2. Tangen, opscheplepels en servetten
3. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
4. Wij leggen uit hoe alles werkt
5. De vuile vaat nemen wij terug en wij doen de afwas

U krijgt een mix van 5 soorten vlees/vis per persoon die wij samenstellen uit onderstaand assortiment:

• Spies van malse kippendijen gemarineerd met piri piri marinade
• Black Angus Burger
• Malse biefstukspies
• Gemarineerde kipdijlapjes
• Heerlijke ribeye steak
• Traag gegaarde malse procureur Grieks gekruid
• Gekruid zalmmootje afgelakt met een groene knoflookmarinade
• Gemarineerde gambaspiesjes

Bijgerecht

• Gegrilde groenten met kappertjes, rozemarijn en tijm

Salades

• Salade caprese o.a. Verse mozzarella. mini tomaat, verse pesto, pijnboompitjes en rucola
• Frisse rauwkostsalade
• Traditionele rundvleessalade met o.a. doperwten, mals rundvlees, aardappel op smaak gebracht met Belgische roommayonaise

Sauzen

• Diverse soorten luxe huisgemaakte sauzen
• Verse warme pindasaus

Broodpakket

• Heerlijk vers afgebakken broodpakket met o.a. bruin stokbrood, ciabattabrood en wit boerenbrood.
• Huisgemaakte kruidenboter, Aioli en heerlijke tapenade
   

Al onze BBQ menu’s zijn inclusief

1. Gasbarbecue inclusief gasfles
2. Tangen, opscheplepels en servetten
3. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
4. Wij leggen uit hoe alles werkt
5. De vuile vaat nemen wij terug en wij doen de afwas

U krijgt een mix van 5 soorten vlees/vis per persoon die wij samenstellen uit onderstaand assortiment

• Langzaam gegaarde pulled pork 
• Lamb chops gekruid met tijm, rozemarijn en knoflook  
• Argentijnse ribeye                                             
• Malse kipfilet gevuld met spinazie en geitenkaas                                                                         
• Black Angus burger                                                                       
• Gekruide spies van malse ossenhaas                                                 
• Spies van in knoflook gemarineerde gamba’s 
• Gemarineerde zalmzijde

Vegetarisch

• Gegrilde bospeentjes ingesmeerd met balsamico stroop 
• Gegrilde Portobelle gevuld met geitenkaas en cashewnootjes

Salades

• Salade van quinoa en feta, olijven, tomaat, peterselie en een verse citroendressing
• Home made pastasalade met gegrilde kip, groene asperges, rucola, zongedroogde tomaatjes, rode ui en pijnboompitjes 
• Caprese insalata: rucola salade met zongedroogde tomaat , verse mozzarella en pijnboompitten 
• Caesar salad: kropsla, croutons, bacon, tomaat, gekookt eitje, frisse yoghurt dressing 

Brood

• Heerlijk vers afgebakken met o.a. bruin stokbrood, ciabattabrood en wit boerenbrood
• Geserveerd met onze huisgemaakte kruidenboter, aioli en een heerlijke tapenade

Bijgerechten

• Diverse huisgemaakte luxe koude sauzen 
• Verse warme pindasaus
   

Al onze BBQ menu’s zijn inclusief

1. Gasbarbecue inclusief gasfles
2. Tangen, opscheplepels en servetten
3. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
4. Wij leggen uit hoe alles werkt
5. De vuile vaat nemen wij terug en wij doen de afwas

Hartig

• Mini bolletjes met gerookte zalm, tonijn salade en gerookte makreel ​​​
• ​Amuse glaasje met vers fruit en boeren yoghurt
• Diverse soorten sandwiches, belegd met o.a. carpaccio, roombrie, boeren ham,  en oude Beemsterkaas
• Diverse soorten mini wraps 

​Zoet

• Macarons en mini muffins​​
• Brokken pure en melk chocolade ​
• ​Slagroomsoesjes en mini brownies
• Mini zoete bladerdeeg broodjes 
   

Hoe leveren wij de High Tea?

1. De high tea kan op elk gewenst tijdstip en op locatie bezorgd worden
2. De high tea wordt in een cateringdoos bezorgd
3. Servies kunt u huren bij het afronden van uw bestelling in de winkelwagen € 1,10
4. In overleg uit te breiden met:
5. Pomodori soep € 2,50
6. Quiche € 1,90

Assortiment bestaande uit 2 luxe biologische broodjes per persoon bestaat dit uit:

• Biologische mais/kaas bol
• Meergranen roggebroodjes met rode biet
• Mierikswortel en geel lijnzaad
• Roggebroodjes met pastinaak
• Venkel en pompoenpitten.

Deze worden o.a. belegd met:

• Pittige humus met boeren omelet
• Surinaamse eiersaldade, zoetzure komkommer en sla
• Geitenkaas, gegrilde groenten en mango chutney
• Verse roomkaas, avocado en zongedroogde tomaat
• orgonzola, gemarineerde paddenstoelen, rucola en walnoten
• Roombrie, karamel en walnoten
• Old Amsterdam, tomaten chutney en rucola

Hierbij serveren wij:

1/2 wrap bestaande uit:

• Baba ganouch gegrilde groenten en ijsbergsla
• Mozzarella, tomaat, rucola, pijnboompitjes
• Bakje frisse groene salade met bulgur, bietjes, feta, zoetzurge komkommer, walnoten, uitjes, olijven en een homemade dressing
• Boerenland melk & Boerenland karnemelk
• Jus d'orange

​​Brood

• Krentenbol van de warme bakker met roomboter
• 2 Zacht gesorteerde broodjes Met diverse kaas en vleeswaren 

​Fruit

• Handfruit

​Dranken

• Karnemelk
• Melk

Brood

• Mix van krenten en muesli bollen van de warme bakker besmeerd met roomboter
• Luxe belegd broodje
• Zacht  broodje belegd met diverse kaas en vleeswaren

​Fruit

• Handfruit

​Dranken

• Karnemelk
• Melk

Brood

• Diverse soorten harde en zachte luxe mini broodjes belegd met verschillende soorten luxe vleeswaren, kaas soorten en gerookte vis (3 p.p.)
• Verschillende soorten kleine stukjes wraps 
• Zoete bladerdeegsnack o.a. pecanbroodjes, kaneelrol, en vanillebun 

Fruit

• Handfruit

Dranken

• Boerenland melk
• Karnemelk
• Jus d’orange

Brood

• Knapperig gebakken zuurdesem brood welke in de dikke sneeën worden gesneden o.a.
• De sneeën brood  worden in 2 helften gesneden (we gaan uit van 3 helften per persoon)

Belegd met

• Geitenkaas, gegrilde groente, rucola en chutney
• Boeren ham, honing mosterd en komkommer
• Old Amsterdam, krokante bacon, augurk en mosterd crème
• Tonijnsalade, ijsbergsla, kerriemayonaise en gekookte eitje
• Gerookte zalm, komkommer-dille crème, komkommer en rucola
• Gebraden kiprollade, cashewnootjes, Parmezaan en guacamole 

Salade

• Bakje vers fruitsalade​​

Dranken

• Boerenland melk
• Karnemelk
•  Jus d’orange 

Brood

• Biologisch mais/kaas bol
• Meergranen roggebroodjes met rode biet, mierikswortel en geel lijnzaad
• Roggebroodjes met pastinaak, venkel en pompoenpitten

Belegd met

• Gegrilde groenten met jonge geitenkaas en mangochutney
• Gerookte rosbief met truffelmayonaise, Parmezaan en pijnboompitjes
• Gegrilde kip, rode ui, komkommer, zwarte peper en kerriedip
• Paté gemarineerd met paddenstoelen, op smaak gebracht met rucola, chutney en Parmezaan
• Boerenham met komkommer en mosterd dille saus

Fruit

• Stukje biologisch fruit van de lokale fruitteler 

Dranken

• Biologische melk 
• Schulp vruchtensap

Luxe kleine broodjes en sandwiches gezellig geserveerd op etagères

• Meergranen mini croissantje belegd met oude Beemsterkaas | 1 p.p.

• Mini briochebol met warm gerookte schep zalm | 1 p.p.

• Diverse soorten mini sandwiches belegd met o.a. carpaccio, boerenham en oude kaas | 2 p.p. 

• Wrap gevuld met gerookte kip, avocado, pijnboompitjes en zure room | 1 p.p.

• Wrap caprese bestaande uit mozzarella, tomaat, rucola, pesto en rucola | 1 p.p.

• Vers fruitsalade 

• Melk, karnemelk en jus d’orange

Brood

• Knapperig gebakken broodjes 

Voor de helft belegen met o.a.

• Gerookte zalm, komkommer dille crème en zoetzure komkommer
• Gerookte rosbief, truffel crème, Parmezaan en pijnboompitjes
• Jonge geitenkaas, gegrilde groente en een chutney van mango/kaneel
• Roombrie met honing-karamel en walnoten crunch
• Home made tonijnsalade met kerriemayonaise en komkommer
• Gekruide pastrami met mosterd-dille crème en cornichons 
• Old Amsterdam, tomatenchutney  

Handfruit

• Assortiment handfruit

Dranken

• Melk
• Karnemelk 

Brood

• Bruine walkornbol kaas gezond
• Witte pistolet boerenham (vegetarische variant ook mogelijk)
• Mueslibol besmeerd met boter

Zoetigheid

• Candybar 

Fruit

• Handfruit

Dranken

• Flesje Schulp jus 'd'orange

15 gesorteerde zachte witte en bruine bolletjes belegd met

• Diverse soorten vleeswaren en kazen
• De broodjes worden gegarneerd met sla

15 gesorteerde harde bruine en witte broodjes belegd met

• Diverse soorten vleeswaren en kazen
• De broodjes worden gegarneerd met sla

15 harde luxe broodjes belegd met

• Runder carpaccio
• Tonijnsalade
• Gerookte zalm
• Roombrie
• Boeren ham
• Runder pastrami
• Geitenkaas
• Old Amsterdam
• Gebraden kiprollade
• Gebraden rosbief
• Hummus gegrilde groenten

De broodjes worden voorzien van een trendy garnering 

20 diverse luxe mini broodjes belegd met

• Runder carpaccio
• Tonijnsalade
• Gerookte zalm
• Roombrie
• Boeren ham
• Runder pastrami
• Geitenkaas
• Old Amsterdam
• Gebraden kiprollade
• Gebraden rosbief
• Hummus gegrilde groenten

De broodjes worden voorzien van een trendy garnering 

1 luxe broodje en een ½ wrap p.p. belegd met o.a.

• Rode bieten hummus, veldsla, geroosterde groenten
• Pindakaas, sambalsaus, gefruite uitjes en ijsbergsla
• Appelstroop, peer, rucola, tuinkers en walnootjes
• Baba Ganoush, ijsbergsla, gegrilde courgette en zongedroogde tomaatjes
• Spicy mango hummus, avocado, rucola en ingelegde rode ui

Hierbij:

• Groene salade met bulgur, geroosterde pitten, gegrilde groenten, tomaat en komkommer
• Assortiment handfruit
• Schulp vruchtensap

• Diverse muffins
• Crueli met boerenland yoghurt
• Vers gebakken roomboter croissants van Matthijs Boon
• Verse jus d’orange en boerenland melk 
• Weckpotjes met roomboter en home made marmelade

• Boerenland melk en karnemelk
• Gekookte eitjes
• Huisgemaakte jam van het seizoen 
• Knapperig gebakken oerbrood 
• Roomboter en margarine
• Schalen met diverse soorten vleeswaren
• Schalen met diverse boeren kazen 
• Sesam crackers en beschuit
• Stukje handfruit 
• Verschillende zachte mini bolletjes
• Vers gebakken roomboter croissants
• Verse jus d’orange

• Boerenland melk en karnemelk 
• Crispy bacon 
• Diverse Hollandse kazen, brie en jonge geitenkaas 
• Diverse soorten vruchtensappen, jus d’orange en smoothies
• Fries suikerbrood, crackers en waldkornbeschuit 
• Gekookte eitjes en verschillende soorten omeletjes
• Luxe opgemaakte schalen met biologische vleeswaren 
• Mix van harde en zachte luxe mini broodjes
• Roomboter en margarine
• Vers fruitsalade
• Verschillende soorten roomboter croissants 
• Verschillende vers gebakken luxe broden  
• Weckpotjes gevuld met fairtrade hagelslag, pindakaas en home made jam
• Zoete bladerdeegsnack o.a. peacanbroodje, kaneelrol en vanillebun

• Wrap besmeerd met pestomayonaise, Rundercarpaccio, Parmezaan, rucola en pijnboompitjes

• Wrap gerookte zalm, komkommer dille crème, rucola en komkommer 

• Wrap met home made tonijnsalade, komkommer, ijsbergsla en kerriedip

• Wrap besmeerd met huisgemaakte truffelcrème en gevuld met pittige kiprollade, Parmezaane kaas, tomaat, pijnboompitjes en ijsbergsla (halal)

• Wrap besmeerd met huisgemaakte hummus en gevuld met gegrilde courgette, paprika, champignos, koriander, cashewnootjes en ijsbergsla (vegetarisch)

• Frisse mesclune sla
• Geitenkaas
• Honing
• Granaatappelpitjes
• Luxe notenmix
• Cranberry’s

• Sla melange
• Krokante kip
• komkommer
• wortel
• rode paprika
• cashewnootjes
• sesam soja dressing 

• Gemengde sla
• Tonijnsalade
• Komkommer
• Kappertjes
• Rode ui
• Paprika
• Tuinkruiden
• Gekookt eitje

• Penne pasta
• Rucola
• Zongedroogde tomaat
• Rode ui
• Pittenmix
• Huisgemaakte pesto
• Parmezaan

• Sla melange
• Huisgemaakte zalmsalade
• Zalmsnippers
• Komkommer
• Rode ui
• Pijnboompitjes
• Croutons
• Mosterd-dillé dressing

• Sla melange
• Rode ui
• Paprika
• Tomaat
• Komkommer
• Feta
• Gemarineerde olijven
• Pittenmix
• Olijfolie 

35 diverse soorten kaas/worst en rauwkost op een schaal bestaande uit o.a.

• Amsterdamse ossenworst
• Boeren metworst
• Biologische leverworst
• Home made gehakballetjes
• Brandnetelkaas
• Komijnkaas
• Jong belegen 
• Komkommer
• Snoeptomaat
• Paprika

Schaal met 35 luxe hapjes bestaande uit onderstaand assortiment

• Wrapje gerookte kip, mango en een pesto van koriander
• Pita broodje beenham met mosterd dille saus
• Bouche van bladerdeeg gevuld met een mousse van tonijn en kappertjes
• Bitterbal van geitenkaas met een crunch van sesam
• Rouleau van zalm, roomkaas en zoetzure komkommer
• Oriëntaals gevuld eitje
• Yakitori spiesje met geroosterde sesam 

Schaal met 35 luxe hapjes bestaande uit onderstaand assortiment

• Wrapje carpaccio van de haas, pesto mayonaise, Parmezaan, pijnboompjes en rucola
• Mini club sandwich (vegetarisch)
• Steaktartaar van ossenworst met kappetjes en kerrie dip
• Toast met krabsalade en gemarineerde garnalen
• Pannacotta van mosterd met krokante spekjes en balsamico
• Groentebakje gevuld met jonge geitenkaas, gegrilde groente en mango chutney
• Bilini met gerookte zalm, zure room en zoetzure komkommer

Schaal met 35 geroosterde luxe crostini’s

• Crostini steak tartaar van Amsterdamse ossenworst, kappertjes en kerrie dip
• Crostini mousse van geitenkaas met gegrilde groente
• Crostini iberico ham, kruim van feta en balsamico stroop
• Crostini mozzarella, gepoft tomaatje en pijnboompitjes
• Crostini gerookte zalm, wasabi crunch en limoen koriander dip

• Vers Handfruit

• Bakje vers fruitsalade 

• Assortiment muffins

• Chocolade Brownie

• Gebraden gehaktbal in de jus met gekookte aardappel en snijboontjes 

• Moussaka met knapperig gebakken stokbrood, kruidenboter en frisse salade

• Nasi Goreng met Oosterse groente, spies kipsaté, satésaus en diverse zuur

• Chilli con carne met witte rijst en diverse soorten zuur en frisse salade 

• Penne rigate met een kip in een stevige stroganoff saus 

• Bami goreng met daging rendang en tjap tjoy

• Lasagne bolognese met ciabatta en een frisse Italiaanse salade

• Boerenkool met rookworst, jus en zuur 

• Boeuf stroganoff met aardappelpuree en doperwten/worteltjes       

• Zuurkoolschotel met gehaktballetjes ui de jus en zuur 

• Gebakken zalmmootje, roerbakgroente en aardappelpuree 

• Frisdrank per blikje 

• Halfvolle melk 1 liter 

• Karnemelk 1 liter 

• Halfvolle melk 0.25 liter

• Karnemelk 0.25 liter

• Jus d’orange 1 liter 

• Jus d’orange Schulp 0.75 liter

• Dubbelsmaken Schulp 0.75 liter

• Diverse soorten ijstaarten
• Verschillende soorten bavarois
• Verse fruitsalade
• Slagroom 

• Chocolade brownie met karamel
• Crème brûlée
• Griekse yoghurt
• Panna cotta met rood fruit