Tapas catering

Koude tapas

• Spaanse ham en worst soorten
• Manchego (schapenkaas) in knoflookolie
• Gemarineerde olijven
• Over heerlijk tonijnsalade met paprika en ui
• Diverse soorten vers gebakken brood
• Huisgemaakte kruidenboter
• Olijventapenade
• Aïoli, knoflook mayonaise

Warme tapas

• Mini scampi's, gebakken gamba's in knoflookolie
• Gegrilde kipspiesjes met medium piri piri saus
• Gebakken gehaktballetjes, medium gekruid
• Huisgemaakte tomaten- paprikasaus

Hoe leveren wij het buffet?

1. Het buffet wordt op schalen geleverd
2. Alle warme gerechten worden warm geleverd
3. Warme gerechten worden in chafing dishes warm gehouden
4. Wij stellen het buffet voor u op
5. Elk gerecht krijgt opscheplepels
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg
7. Na afloop kunt u alle vuile materialen in de kratten doen
8. Wij doen de afwas voor u
9. Het bedrag van dit buffet is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Als u borden, bestek en servetten wilt huren, dan kunt u dit bestellen in stap 1 van het bestelproces. Wij rekenen  € 1,10 per set en  doen de afwas voor u.

Koude tapas

• Spaanse ham en worst soorten
• Carpaccio salade met pesto, pijnboompitjes en rucola
• Gemarineerde olijven
• Manchego (schapenkaas) in knoflookolie
• Spiesjes mozzarella en sud ’n sol tomaten
• Diverse soorten vers gebakken brood
• Huisgemaakte kruidenboter
• Olijventapenade
• Aïoli, knoflook mayonaise

Warme tapas

• Gebakken gehaktballetjes, medium gekruid
• Huisgemaakte tomaten- paprikasaus
• Aardappel tortilla met knoflook, paprika en ui
• Mini scampi's, gebakken gamba's in knoflookolie
• Champignons met knoflook en oregano
• Pollo de Jerez, malse kipfilet met een saus van sherry
• Patatas bravas met knoflookmayonaise
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Het buffet wordt op schalen geleverd
2. Alle warme gerechten worden warm geleverd
3. Warme gerechten worden in chafing dishes warm gehouden
4. Wij stellen het buffet voor u op
5. Elk gerecht krijgt opscheplepels
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg
7. Na afloop kunt u alle vuile materialen in de kratten doen
8. Wij doen de afwas voor u
9. Het bedrag van dit buffet is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Als u borden, bestek en servetten wilt huren, dan kunt u dit bestellen in stap 1 van het bestelproces. Wij rekenen  € 1,10 per set en  doen de afwas voor u.

• Tapenade van paddenstoelen
• Bruschetta met olijven en zongedroogde tomaatjes
• Asperges ingerold in Prosciutto
• Gemarineerde mammoet olijven
• Peppersweets gevuld met roomkaas
• Knoflook garnalen
• Mozzarella in pesto gemarineerd
• Vers gebakken focaccia en ciabattabrood

Hoe leveren wij de tapas?

1. De tapas worden op schalen geleverd
2. Alle warme gerechten worden warm geleverd
3. Warme gerechten worden in chafing dishes warm gehouden
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels
5. Zodra alles staat, geven wij een korte uitleg
6. Na afloop kunt u alle vuile materialen in de kratten doen
7. Wij doen de afwas voor u
8. Het bedrag van de tapas hapjes zijn inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Als u borden, bestek en servetten wilt huren, dan kunt u dit bestellen in stap 1 van het bestelproces. Wij rekenen  € 1,10 per set en doen de afwas voor u.

Koude gerechten

• Charcuterie, heerlijke schaal vol met Mediteraanse hammen, vijgen en mango chutney
• Bulgur salade, met gedroogde pruimen, munt, verse kruiden en knoflook
• Tonijnsalade op Spaanse wijze, met olijven, zongedroogde tomaat, rode ui en drie kleurenpaprika
• Tortilla de Patatas, Spaanse aardappeltaart met ei, olijfolie, knoflook en ui
• Vers gebakken Turksbrood & stokbrood
• Hummus, crème van kikkererwten met knoflook
• Zongedroogde tomaten tapenade

Warme gerechten

• Albondigas, Authentieke Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
• Gamba’s Pil Pil, Pit gemarineerde gamba’s in knoflookolie en kruiden
• Paella, smeuïge Spaanse saffraanrijst met vlees en vis ( kan ook vegetarisch)
• Gestoofd rundvlees, tamarinde, kaneel en verse kruiden
• Patas bravas met aïoli

 
Hoe leveren wij het Tapasbuffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3  uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Koude gerechten

• Chorizo Iberico de bellota, pittige gekruide worst van het Iberisch scharrelvarken
• Jamon Serrano, 20 maanden Gedroogde rauwe ham
• Manchego curado, schapenkaas uit La Mancha, 12 maanden gerijpt
• Queso de Valdeon, pittige blauwaderkaas van geiten- en koemelk uit Castilla Le
• Ensalada de atun, tonijnsalade
• Ensalada de couscous, wisselende vegetarische couscoussalade
• Ensalada mixta, groene gemengde salade met frisse dressing
• Aceitunas, gemarineerde olijfjes
• Pan con allioli, boerenbrood met knoflookmayonaise

Warme gerechten

• Kofta, lamsgehaktballetjes met aubergine-tomatensaus
• Dajaj lassal wa limon, Moorse kippenpootjes met sinaasappel en honing
• Carrillada de Iberico, langzaam gestoofd varken in Spaans donker bier
• Bunyols de calabacín, courgettebeignets, geserveerd met harissamayonaise
• Patatas, aardappeltjes uit de oven

Hoe leveren wij het Spaanse tapas y mezze buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3  uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

3 Stokjes gemarineerde kipsaté
Met huisgemaakte pindasaus, atjar seroendeng en kroepoek

6 grote gebakken gamba's
In korianderolie met knoflook, gember en bieslook​

7 Gemarineerde kippepootjes
In een milde marinade gegarneerd met tuinkers

7 Huisgemaakte rundergehaktballetjes
Gebakken in een pindasaus en seroendeng gegarneerd​
 

7 Huisgemaakte rundergehaktballetjes
Gebakken in een saus van stukjes tomaat, paprika en sjalotjes ​

Gebakken kipspiesjes
Met Japanse Yakatorisaus en bieslook​

Gebakken stokbrood crostini
Belegd een heerlijke blauwe kaas, rucola, tomaatjes en aceto balsamicomayonaise​

Vers afgesneden punt galia meloen
Ruim omwikkeld met Parmaham en met een olijf gegarneerd​
 

Huisgemaakte koude gazpacho van tomaat
Sjalotjes en mint met een geitenkaasmousse​

Grote dadel
Gevuld met een bieslook roomkaas en gegarneerd met een walnoot​

Dungesneden chorizo met huisgemaakte aardappelsalade
Gegarneerd met sjalotjes, bieslook en tuinkers​

Oude kaas- stokbrood crostini's met serranoham
Rucola en crème fraiche geserveerd

Diverse soorten blauwe kaas
Gerold en gepaneerd in noten en honing​

Verse mini mozzarella balletjes op een spiesje
Met gemarineerde sud 'n sol tomaatjes, groene kruiden pesto en bieslook​

Dun gesneden chorizo, serranoham en een pittige salami
Op een schaal geserveerd (+/-150 gram)​

2 grote gebakken gemarineerde gamba's
In rode peper en koriander op een prikker met cherry tomaatjes​

Verse mini mozzarella met sud 'n sol tomaatjes
Aangemaakt met basilicum en gegarneerd met olijven​

Tortilla wraprolletjes besmeerd met crème fraiche
Belegt met gerookte zalm en afgewerkt met rode ui en ijssla​

• Flan de Huevos, caramelcrème met suikerstroop
• Spaanse amandelaart
• Glaasjes zomerse sinaasappelmascarpone met pistache nootjes

Hoe leveren wij het dessertbuffet?

1. Alle gerechten worden op schalen geleverd.
2. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
3. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
4. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
5. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
6. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!