Meer vitamine C in je dieet? Zo krijg je het voor elkaar

De herfst is weer begonnen. Een tijd waarin veel mensen willen werken aan hun weerstand. Gelukkig zijn er manieren om te zorgen dat je immuunsysteem een steuntje in de rug krijgt. Bijvoorbeeld door er goed op te letten dat je dagelijks voldoende vitamine C binnenkrijgt. In dit artikel vertellen we je over de voordelen van vitamine C en in welke groenten en fruit je deze vitamine terugvindt.

Vitamine C ondersteunt het immuunsysteem

Vitamine C is een belangrijke vitamine. De vitamine heeft een positieve invloed op het immuunsysteem. Samen met andere vitamines, zoals vitamine D, zorgt vitamine C mede voor een goede weerstand.

Maar vitamine C heeft nog veel meer functies in je lichaam. Het is belangrijk voor het behoud van sterke botten en gezond kraakbeen, voor sterke tanden en voor het tandvlees. Ook helpt vitamine C bij het behoud van een gezonde huid. Het helpt om vermoeidheid te verminderen en is goed voor je concentratie en geheugen. Vitamine C is ook een antioxidant: het helpt je cellen te beschermen tegen invloeden van buitenaf, zoals UV-straling en luchtvervuiling.

Groenten met vitamine C

Het binnenkrijgen van voldoende vitamine C is gelukkig niet lastig. Zolang je dagelijks genoeg groente en fruit eet, zit je namelijk helemaal goed.

Wist je dat paprika meer vitamine C bevat dan een sinaasappel? In een rode paprika zit wel 180 milligram vitamine C, in een sinaasappel 60 milligram.

Andere groenten met veel vitamine C zijn spruitjes, broccoli en spinazie. Maak hier eens een lekker ontbijtje mee, zoals hashbrowns met spinazie! Houd wel in gedachten dat de concentratie vitamine C omlaag gaat als je je groenten in water kookt, aangezien de vitamine in water oplosbaar is. Om zo veel mogelijk vitaminen te behouden kun je bijvoorbeeld je groenten roerbakken of kort koken in weinig water.

Fruit met vitamine C

Citrusvruchten zoals sinaasappels en mandarijnen staan bekend om hun hoge vitamine C-gehalte. Maar ook guave, kiwi’s en aardbeien bevatten veel vitamine C. Prima fruitsnacks om jezelf gedurende de dag een vitamine C-boost te geven!

Fit door het najaar

In het najaar kunnen veel mensen wel wat ondersteuning gebruiken voor hun weerstand. Door gezond en gevarieerd te eten, met voldoende vitamines, zorg je goed voor jezelf. Ook kun je ervoor kiezen om een supplement te nemen als aanvulling. Vitamine C-supplementen kun je bijvoorbeeld kopen bij Kruidvat.