Italiaanse catering

Koude gerechten

• Rijk gevulde schaal anti pasti bestaande uit verschillende soorten vlees en vis
• Salade Caprese van mozzarella en tomaat, geserveerd met dressing van olijfolie, balsamico azijn en verse basilicum
• Tricolore pastasalade met bieslook, paprika, haricotsverts, knoflook, pesto, ui, champignons, kaas, sjalotjes en peper in yoghurtdressing
• Diverse soorten vers afgebakken Italiaanse brood
• Pomodorieboter & olijven tapenade

Warme gerechten

• Penne Pasta Carbonara met ham, spekjes, verse room en gorgonzola
• Lasagne Bolognese
• Vis van het seizoen op Mediterraanse wijze met knoflook en Provençaalse kruiden
• Patata al forno, gebakken aardappels in schil met knoflook en Italiaanse kruiden

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3  uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Koude gerechten

• Parmaham, Italiaanse gedroogde ham
• Vitello tonato, kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes
• Gorgonzola dolce, zachte blauwaderkaas
• Zucchine e melanzane grigliate, gegrilde courgette en aubergine
• Insalata Caprese, salade van mozzarella, tomaat en basilicum
• Gemarineerde olijven
• Ciabatta met tapenade en gezouten roomboter

Warme gerechten

• Pollo al limone, kipfilet met citroen, knoflook en oregano
• Ravioli brassato, pasta gevuld met stoofvlees in een eenvoudige tomatensaus
• Pesce del giorno, vis van de dag met basilicum-roomsaus
• Cannelloni con spinaci e ricotta, pastarolletjes gevuld met ricotta en spinazie in een paddenstoelenroomsaus
• Patate al forno, rozemarijnaardappeltjes uit de oven

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3  uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Koude gerechten

• Anti pasti van diverse luxe gesneden vleeswaren
• Salade caprese, salade mesclun met tomaat, mozzarella, kappertjes en basilicum
• Toscaanse pastasalade met olijven en Parmezaanse kaas
• Carpaccio van gerookte zalm en rode pesto
• Gamba’s in mascarponecrème
• Gegrilde courgette en aubergine met zeezout en truffelolie
• Vitello Tonato, dungesneden kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, rode ui en kappertjes
• Diverse Italiaanse vers gebakken broodsoorten
• Olijven tapenade, olijfolie en olijven

Warme gerechten

• Schelpenpasta in roomsaus met garnalen broccoli, olijf en gorgonzola
• Ravioli in kruidige tomatensaus
• Tortellini met roergebakken groenten en geraspte parmezaanse kaas
• Rundvlees zacht gegaard en bereid met wortel ui knoflook op Napolitaanse wijze

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3  uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

• Tiramisu, de échte, met cacao, tiramisu en mascarpone
• Amarettomousse met amandelen en bitterkoekjes
• Aardbeienbavarois met basilicum en saus van bessen
• Cantuccini koekjes

Hoe leveren wij het dessertbuffet?

1. Alle gerechten worden op schalen geleverd.
2. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
3. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
4. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
5. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
6. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!